Без всяких программ поддержки и дотаций.
8 февраля. Могилев. ТЦ «Парк-Сити». Алесь Светлицкий/ Photo — fb.com/sasha.avdevich
За две недели работы кофе-точка людей с инвалидностью в «Парк-Сити» показывает уверенный рост. Уже сейчас поток клиентов в будний день насчитывает более шестидесяти человек. В выходной – больше ста. Как рассказала одна из инклюзивных бариста Анна Иванова, значительная часть покупателей отмечает, что их кофе лучше, чем в других местах:
— Люди идут, кофе им нравится. Многие уже чувствуют разницу между кофе, которое продается у других и нашим. Многие возвращаются уже не первый раз. Люди покупают и просто кофейное зерно. Сейчас развиваемся, регистрируемся в качестве индивидуального предприятия. До этого у нас был договор на один месяц в «Парк-Сити», сейчас есть договоренность на более продолжительное время, — сказала девушка.
По её словам, особых сложностей у кофе-точки не было. Разве что трудно найти место, где хранить товар – это дополнительная арендная площадь, которая стоит значительных денег. Также инклюзивные бариста пока не могут решить проблему «с умывальником»:
— Речь даже не про канализацию, а чтобы было удобнее чистить и мыть оборудование. Приходится постоянно с ведрами пока таскаться. Вот и все, наверное, трудности пока что, — прокомментировала Анна.
А как реагируют на инклюзивных бариста посетители?
— Хорошо реагируют, не было никаких казусов в этом плане, все нормально.
В будущее Анна вместе с коллегами смотрит с оптимизмом – они уверены, что все получится и кофе-точка станет прибыльным бизнесом.
Её запустили после того, как четверо колясочников из Могилева прошли обучение в проекте активиста Саши Авдевича «Инклюзивный бариста». На протяжении трех дней Анна Иванова, Андрей Царенков, Анастасия Шмыгова и Дмитрий Архипенко учились профессионально готовить кофе в кафе «Палермо», после чего ребятам был дан шанс на протяжении месяца доказать состоятельность своей кофе-точки.
